Moduli Formativi (durata complessiva 576 ore di cui 376 aula 200 stage)

• 16 ORE - CONOSCENZA E MANUTENZIONE DELLE ATTREZZATURE
• 20 ORE - PIANIFICAZIONE DELLE FASI DI LAVOR
• 20 ORE - ELEMENTI DI GASTRONOMIA
• 24 ORE - IL MENU' E LA GESTIONE DEI COSTI
• 20 ORE - TECNICHE E PREPARAZIONE E COTTURA DEI CIBI
• 24 ORE - TRATTAMENTO DELLE MATERIE PRIME E DEI SEMILAVORATI
• 16 ORE - LA CUCINA INTERNAZIONALE
• 26 ORE - PRINCIPI DI ABBINAMENTO ENOGASTRONOMICO
• 18 ORE - ELEMENTI DI DIETETICA RELATIVI A PRINCIPI NUTRITIVI E MALATTIE METABOLICHE
• 32 ORE - LINGUA STRANIERA - INGLESE LIVELLO BASE
• 22 ORE - CONOSCENZA DELLE MATERIE PRIME
• 16 ORE - CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE E NUTRIZIONALI DEGLI ALIMENTI
• 18 ORE - LE INTOLLERANZE ALIMENTARI E GLI ALLERGENI
• 16 ORE - CONSERVAZIONE E STOCCAGGIO DEI PRODOTTI ALIMENTARI
• 12 ORE - IGIENE E SICUREZZA SUL LUOGO DI LAVORO
• 32 ORE - ALFABETIZZAZIONE INFORMATICA
• 20 ORE - TECNICHE DI COMUNICAZIONE ORGANIZZATIVA
• 12 ORE - GESTIONE DEL MAGAZZINO
• 12 ORE - VISUAL MERCHANDISING

 BANDI SELEZIONE DOCENTI

• 1° Manifestazione di interesse per selezionare formatori docenti – scadenza 03/08/2018
• 2° Manifestazione di interesse per selezionare formatori docenti – scadenza 16/08/2018
• 3° Manifestazione di interesse per selezionare formatori docenti – scadenza 21/09/2018 
• 4° Manifestazione di interesse per selezionare formatori docenti – scadenza 16/10/2018
  
  • Esito 1° Manifestazione 
  • Esito 2° Manifestazione
  •  Esito 3° Manifestazione (nessuna candidatura pervenuta)
  • Esito 4° Manifestazione aggiornato a Dicembre 2018
  • Esito 4° Manifestazione aggiornato a Gennaio 2019

BANDI SELEZIONE PERSONALE NON DOCENTE

• 1° Manifestazione di interesse per selezione personale non docente (Operatore di Segreteria) - scadenza 28/12/2018
• 1° Manifestazione di interesse per selezione personale non docente (Operatore della Logistica)- scadenza 03/09/2019
  
  • Esito 1° Manifestazione  (Operatore di Segreteria)

BANDI SELEZIONE TUTOR

• 1° Manifestazione di interesse - scadenza 28/01/2019
  
  • Esito 1° Manifestazione 

BANDI SELEZIONE ALLIEVI

• RIAPERTURA SELEZIONE ALLIEVI 29/11/2018
• RIAPERTURA SELEZIONE ALLIEVI 11/12/2018
• RIAPERTURA SELEZIONE ALLIEVI 25/01/2019
• RIAPERTURA SELEZIONE ALLIEVI 05/02/2019